服務(wù)熱線
0536-6572272
月餅糕點(diǎn)餡料行星炒鍋產(chǎn)品詳情：
餡料的品種多肉餡、豆沙、蓮蓉、月餅等等，餡料等。每一種餡料都是經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工、調(diào)和拌制而成。形成各種風(fēng)味不同的餡料。
肉餡的加工過(guò)程中因?yàn)槠淅w維組織較多加工的過(guò)程中粘稠較多，需要用行星攪拌進(jìn)行均勻的拌制，行星炒鍋的特點(diǎn)是：特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品凡接觸食品部用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，蒸汽式行星攪拌鍋是*的攪拌方式解決了高粘度，高稠度產(chǎn)品容易糊鍋的問(wèn)題，整臺(tái)設(shè)備采用不銹鋼制作防腐蝕、不生銹，清洗方便，使用行星攪拌鍋加工的餡料肉類(lèi)的纖維分布均為拌制的餡料口味更好。
豆沙餡料的加工過(guò)程中需要加入大量的糖，且豆沙本身密度較高粘稠度較大，所以在加工的過(guò)程中容易糊鍋，高粘度行星炒鍋，360°*的攪拌系統(tǒng)對(duì)這一問(wèn)題得到了很好的解決，對(duì)于行星攪拌鍋的倒料處理。
自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，行星式攪拌鍋的出料方式是目前攪拌炒鍋行業(yè)里的出料方式，是性能優(yōu)良的行星攪拌機(jī)。
月餅糕點(diǎn)餡料行星炒鍋組成部分：
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 行星攪拌夾層鍋從類(lèi)型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。
從加熱形式上分為行星攪拌鍋：電磁式、蒸汽式、燃?xì)馐健⑷細(xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。從出料方式可分為：直立式、可傾式和臥式攪拌鍋多種方式出料的行星攪拌鍋方便客戶根據(jù)工廠的實(shí)際場(chǎng)地進(jìn)行選擇。加熱方式多元化能夠滿足客戶不同的選擇。
參數(shù)：
鍋體容積/L | 鍋體直徑/mm | 電機(jī)功率/KW | 轉(zhuǎn)速r/min | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱形式 | |
公轉(zhuǎn) | 自轉(zhuǎn) | ||||||
200L | 900 | 0.75 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 蒸汽、燃?xì)?、電?/p> |
300L | 1000 | 0.75 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 蒸汽、燃?xì)?、電?/p> |
400L | 1100 | 0.75 2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 蒸汽、燃?xì)?、電?/p> |
以上為諸城迪凱工業(yè)裝備有限公司為您提供有關(guān)蒸汽行星攪拌鍋的信息，希望對(duì)您的采購(gòu)有所幫助，如果您的公司正需要此型的設(shè)備不妨來(lái)電，來(lái)人來(lái)電我們會(huì)為您做更詳細(xì)的講解。